焖面用的什么面条

阳光讯（李万杰 记者 高小雨）各地特色小吃承载着深厚的文化底蕴与地域风情，子洲馃馅这一起源于明代、拥有600多年历史的陕北传统美食，以小麦粉、红枣、植物油等为原料，经传统工艺制成皮薄层多、外酥内甜的面食糕点，深受人们喜爱。同时，还被赋予团圆吉祥的寓意，成为男女定亲的信物、馈赠亲友之佳品。曾经，馃馅的

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焖面可以使用 挂面、手擀面或机器面。挂面：劲道的全麦面或传统小麦挂面都是不错的选择，因为它们在吸收汤汁后会更加饱满可口。确保面条煮至八分熟，稍微带点硬度，这样焖面时才会更有嚼劲。手擀面：手擀面口感软而不失嚼劲，适合喜欢口感软一些的人。制作手擀面需要选用高筋面粉，加水和成面团，然后醒面、擀平、切条。可