偷油的判刑时长主要取决于行为人的具体行为及其严重程度。以下是相关法律规定及判决结果的概述：盗窃罪的构成及刑罚盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

盗窃800元的情况下，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，可能被认定为数额较大，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。具体判决还需考虑其他因素，如是否有前科、是否坦白、是否赔偿被害单位并取得谅解等。参考案例：1. 余某盗窃800元手机，被判处有期徒刑六个月，并处罚金1000

法院判处罚金的原因主要有以下几点：表示悔罪态度：交罚金是被告人表明自己认识到错误并愿意改正的表现，这在法律上被称为“悔罪表现”。法院在量刑时会考虑这一点，可能会因此减轻被告人的刑期。经济制裁：罚金是一种经济制裁手段，通过向国家缴纳一定数额的金钱来惩罚犯罪，预防再犯，并起到教育公众的作用。确保罚金执行