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哪些粗粮可以治疗便秘？

100次浏览发布时间：2023-06-19 05:48:23

1-粳米

《本草纲目》中记载，粳米具有温中、和胃气、通血脉、调和五脏等功能，与相应食材搭配食用，可以很好地预防和缓解便秘。

松仁粳米粥

【食材】松仁15克，粳米30克。

【做法】先煮粳米粥、后将松仁与水研末作膏，入粥内，煮沸2~3次即可。空腹食，每日3次。

本品具有润肠通便的功效，尤其适合老年气血不足或热病伤津引起大便秘结的人食用。

粳米南瓜粥

【食材】适量粳米、南瓜。

【做法】粳米用清水泡一下，南瓜去皮、切成小丁。先将粳米煮粥，后入南瓜丁，南瓜熟烂即可。

南瓜中含有丰富的纤维素、维生素和果胶，具有清除体内毒素、润肠通便等功效，与粳米搭配，可以有效缓解便秘症状。

2-黑豆

《本草纲目》中记载，黑豆具有治疗水肿、消除胃中热毒、散去五脏内寒等功效，可促进人体肠道蠕动、体内胀气与毒素的顺利排出，有效改善便秘症状。

黑米黑豆粥

【食材】黑豆80克，黑米100克，冰糖适量。

【做法】将黑豆、黑米提前一夜泡水，放入锅中，加适量水煮40分钟，加入适量冰糖再煮30分钟即可。

《本草纲目》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃等功效，与黑豆搭配。有利于防止大便秘结、小便不利、脾胃虚弱等症。

醋泡黑豆

【食材】黑豆500克，米醋、蜂蜜各250ml。

【做法】将黑豆泡发，沥干水分，放入砂锅内干炒，用中火炒20分钟左右，然后将炒好的黑豆放凉，装入提前准备好的容器中，加入米醋、蜂蜜，比例1：1，确保液体盖过黑豆，放入冰箱冷藏2~3天即可。

黑豆是典型的高蛋白、低脂肪食物，富含18种氨基酸，尤其是含有人体所必需的8种氨基酸。另外，黑豆还含有19种油酸，不饱和脂肪酸含量高达80%，且容易被人体吸收。

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