老醋花生是我们平时比较常吃的，也是一道非常美味的下酒菜，可是有时候怎么做都没有酒店的好吃，那是你方法没用对，试试这样做，绝对不比酒店的差。
1:首先准备生花生米200克，起锅烧油，凉油下入花生米，可以多放一些油，一定要小火慢炸，炸熟捞出放凉备用。
2:准备一个空碗来调制料汁，碗内放10克香醋，5克生抽，3克耗油，5克白糖，2克食用盐，然后放入锅内熬制，熬制料汁浓稠放凉备用。
3:准备圆葱少许切成一厘米左右的小丁，尖椒半个切成同样的小丁，全部切好放入放凉的花生米中。
4:把我们放凉的料汁，在倒入花生米中，翻拌均匀即可。
这样这道老醋花生米就做好了，我说一下注意事项，炸花生米一定要凉油下锅，下火慢炸，料汁熬制浓稠这样才能更好的裹在花生米上面，味道更加，这样菜一定要现拌现吃才能保证花生米的酥脆。
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