网络上那些自称“大胃王”的美食主播，一直都是非常火爆的，他们以夸张的形式展现给观众另类美食直播。他们口口声声说自己是“大胃王”，那么他们真的是天赋异禀，胃比常人大吗？其实不全是。其中有些确实是经过长期训练胃部才成为大胃王的。而有些伪“大胃王”，他们是通过镜头切换、视频剪辑来欺骗观众，根本没吃进那么多食物；有些当时吃进去了了，饭后用催吐来达到狂吃不胖效果的。

1.胃容量：

胃是一个典型的肌性结构，不进食时容量为50ml，在吃饱的情况下因为平滑肌的拉伸，可以达到1500ml，扩大了30倍，这是正常人。而真正的大胃王一定是通过长期锻炼导致胃平滑肌适应性伸长或者天生胃体积异常，以至于容积大于平常人。最典型的例子就是相扑运动员，他们的食量一开始等同于普通人，经过特殊的训练可以达到普通人的10倍到20倍。日本一个著名的大胃王，名叫木下佑哗。她的确接受过医生检测，最后证明，她是真正的大胃王。实验观察发现她吃完一百个寿司后她的胃变大了66倍。也就是说所有的食物并没有流到肠道中去，而是都囤积 到了她的胃里，她的胃几乎占满了整个体腔，已经到达极限了。但她最多的一次也只吃了3公斤的炒面。所以自称一顿饭能吃十几斤甚至是几十斤食物的大胃王，就不怎么可信了。而且像“大胃王”这样，进食量老是超过胃容量的极限，胃壁肌肉就会被撑得越来越薄，可引起急性胃扩张，还可导致急性胰腺炎，严重的危及生命。

2.食物消化、吸收：

一般来讲，流质食物比稠的、固体食物排空快；小块食物比大块食物排空快。含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短，而含蛋白质和脂肪多的食物停留时间较长，混合食物在胃内的排空时间一般为4～6小时。也就是说吃进去食物4-6小时后才能完全进入肠道，进一步消化吸收。而大胃王长期都比平常人吃的多很多，逐渐形成习惯，使胃容量和延展性都大大增加，蠕动加快，食物在胃内停留时间过短。通俗一点理解，就是“大胃王”的胃蠕动比我们快，排泄也比我们快。也就是说大胃王吃这么多食物根本消化不了，很多食物不被消化吸收就排出了体外。

3.能量转化利用：

网络上那些大胃王，几乎都是瘦子，甚至是娇小女性，难道她们真的是狂吃不胖吗?以某大胃王一次吃下的8斤米饭为例，其供热量为4640千卡，要消耗掉这些热量，需要打篮球9小时，骑自行车7.5小时，快跑8.4小时，这几乎是不可能完成的任务。如果食用了肉类（脂肪、蛋白质），产生的热量会更高。按能量守恒规律，摄入能量超过消耗能量，机体就会以脂肪形式储存。所以，那些大胃王狂吃不胖应该是一个假象。