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无花果怎么吃，润肠通便、降血脂，教你两种药膳做法

100次浏览发布时间：2023-04-21 18:08:23

一、无花果营养丰富：

无花果柔软味甜，营养丰富，含蛋白质、碳水化合物，粗纤维等物质。其干制果中，含糖量高达75%左右；鲜果中的含糖量也达15%-20%。

果中还含大量的维生素A、C和微量元素，维生素C含量是葡萄的20倍，高居各类水果之首；微量元素总量是柑橘的3倍、桃的8倍。还富含多种有机酸、酶类和人体所必需的18种氨基酸。其中10种为人体所必需，含量最高的天门冬氨酸，具有抗疲劳作用。

二、无花果可药用：

中医认为，无花果味甘，性平。入肺、脾、胃三经。有补脾益胃，润肺利咽，润肠通便等功效。可用于治疗消化不良、痢疾、肺热声嘶、咳嗽痰多、咽喉干痛等症。

1、抗癌：无花果含有的补骨脂素、皂苷类、苯甲醛等有抗癌作用，对抗胃癌、结肠癌、肝癌、肺癌等有不同程度的抗癌作用和提高免疫功能的作用。

2、抗病毒：无花果对体内单纯疱疹病毒具有一定的抗病毒作用。

3、抗菌：无花果对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌以及沙门氏菌等致病性菌有抑菌作用。

4、润肠通便：无花果含有的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

5、降血脂：无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

三、教你两道无花果药膳：

1、糖渍无花果：

无花果500克洗净，放入锅中，用勺将每个果实压扁，加入白糖250克腌渍1日。待果实浸透糖汁后，再用小火熬至汁液浓缩，停火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干数日即可食用。

糖渍无花果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。

2、无花果粥：

无花果50克，粳米100克。将无花果实洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水煮粥，待粥煮至黏稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之。

此粥具有健脾益气、养血通乳之功，适用于产后元虚血亏以致乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。

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