一、农作物产品的成本的核算

1.当年生大田作物的成本计算

当年生大田作物是指作物生长期不超过一年的农作物，一般为当年播种、当年收获的作物；也有少部分跨年度收获的作物。

农作物成本的计算包括单位面积成本和单位产量成本。单位面积成本是指种植某种农作物平均每单位播种面积所支出的费用总额。其计算公式为：

单位产量成本是指种植某种农作物平均每单位产品所支出的费用总额。其计算公式为：

[例8-1]农场20××年收获小麦200000千克，每千克计划成本为0.4元，麦秸250000千克，每千克计划成本为0.02元，当年发生的实际生产费用总额为76500元，用比率法计算小麦和麦秸的实际成本如表8-1所示：

表8-1 　　　　　农产品成本计算表　　　　　　　　元/千克

二、牧业产品成本的核算

畜牧业生产是指对猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽产品的生产。对畜牧业产品进行成本核算，首先要确定成本计算对象，可以实行分群核算，也可以实行混群核算。实行分群核算可以按不同种类畜禽的不同畜龄，划分为若干群，按群归集生产费用，分群计算畜禽产品成本。混群核算是只按畜禽种类划分，不按畜禽的畜龄分群，其生产费用的归集和成本计算都按畜群种类进行。

实行分群核算，以各种畜禽的群别作为成本计算对象。如养猪业可分为基本猪群、2—4个月幼猪、4个月以上的幼畜和育肥猪等作为成本计算对象。

畜牧业产品的成本计算期，一般规定为一年计算一次，对经常有产品产出的单位，也可以按月计算成本。现以养猪业分群核算为例，说明畜牧业产品成本计算。

1.基本猪群的产品成本计算

基本猪群的主产品为母猪繁殖的仔猪，其副产品为厩肥、猪鬃等。对副产品一般按市价作为其成本，全部饲养费用减去副产品成本，即为主产品的总成本。

确定基本猪群主产品的总成本后，再按照一定的计算方法分别计算出仔猪出生时的活重和出生后两个月内的增重，确定的仔猪的活重单位（千克）成本和增重单位（千克）成本。

出生的仔猪成本均按活重计算。仔猪出生至满两个月断奶时的成本，以及期末结存未断奶仔猪的成本，也以当时的活重和活重单价计算，仔猪出生活重和出生后两个月内增重的单位（千克）成本计算公式为：

仔猪的活重单位（千克）成本计算公式为：

计算出仔猪活重单位成本以后，即可分别计算出断奶仔猪和期末结存未断奶仔猪的总成本，以及每头仔猪的总成本及每头仔猪的平均成本。计算公式为：

[例8-3]农场20××年5月的“基本猪群饲养”和“两个月内仔猪”明细账资料如下：上期结转的母猪照管下仔猪250头，活重250千克，成本为1175元；本月基本猪群共繁殖仔猪3250头，出生时活重为2500千克；本月内将满两个月的仔猪2750头，转入2—4个月内的幼猪群，转群时的活重为9000千克；期内死亡两个月内的仔猪250头计625千克；期末仔猪出生后两个月内的增重量为7500千克；期末结存两个月内仔猪为500头，活重为625千克；本期发生的饲养费用为20200元，取得副产品价值为200元。

根据上列资料计算成本如下：

2.幼猪、育肥猪的产品成本计算

畜龄在两个月以上、4个月以下的猪为幼猪；畜龄在4个月以上的猪为育肥猪。幼猪和育肥猪的主要产品是增加的重量。其副产品是指厩肥、猪鬃以及猪的残值。幼猪和育肥猪的增重成本和活重成本计算公式如下：

计算出某猪群的活重单位成本后，即可分别计算出本期转出、售出和期末存栏猪的全部活重成本。计算方法比照仔猪相关的计算公式。

[例8-4] 农场20××年5月发生2-4个月幼猪饲养费用为10000元，厩肥价值为460元。期初结转幼猪10头，活重200千克，成本580元；期内由二个月内仔猪群转入40头，活重560千克，成本2000元；购入幼猪20头，活重300千克，成本1800元；转出60头，活重5400千克；死亡2头，活重30千克；期末结存8头，活重400千克。2—4个月幼猪群的增重成本计算如下：

2-4个月幼猪增加重量＝400＋5400＋30－（200＋560＋300）＝4770（千克）

三、渔业产品成本的核算

1.鱼苗成本的计算

鱼苗又称鱼花，是孵化不久的幼鱼，可以人工繁殖，也可以从江河中张捕。由于鱼苗的数量大、体形细小，一般采用估计或通过抽样清查方法推算总数，其结果只能做到大致准确。鱼苗成本计算的对象就是鱼苗，通常以万尾为成本计算单位。其成本计算公式为：

2.成鱼成本的计算

成鱼可以在天然湖泊生产，即放养鱼苗到天然湖泊，利用天然饲料养鱼；也可以在池塘生产，即放养鱼苗到池塘饲养，全部依靠人工采集和加工的饲料进行养鱼。成鱼生产有两种方式：一种是多年放养，一次捕捞；另一种是逐年放养，逐年捕捞。

多年放养、一次捕捞的成鱼成本，包括捕捞前各年作为在产品结转的费用和当年发生的费用。其成计算公式为：

逐年放养、逐年捕捞的成鱼成本，由当年捕捞的成鱼负担，可不计算在产品价值。但专业渔场，有条件的可计算在产品成本。