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怎么做泡椒凤爪才好吃?这样做的鸡爪酸辣爽口,口感筋道弹性十足

100次浏览     发布时间:2023-09-04 14:52:25    

1:鸡爪300克,去爪去老皮,改刀洗净。

2:鸡爪冷水下锅,加八角1个、桂皮3克、香叶4片、干花椒10粒、干辣椒4个、料酒30克、姜片20克、小葱10克,煮开撇去浮沫,小火煮15分钟。

3:鸡爪煮至8成熟,所有材料捞出冲凉,用冰水浸泡30分钟。

4:所有材料,加胡萝卜条30克、西芹20克、洋葱丝50克、野山椒100克、盐适量、白醋100克、白酒10克、白糖5克、味精适量、凉白开300克、野山椒水200克,拌匀

5:封上保鲜膜,入冰箱保鲜室3天,之后取出即可食用!

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